最近，西红柿涨价的消息引发关注，"鸡蛋配不上西红柿"成为社交平台热议话题。多地西红柿价格出现显著上涨。例如，深圳的西红柿价格从年初时每斤1~2元涨至目前每斤7~10元，部分精品甚至突破13元。北京多家超市里的西红柿价格也接近10元/斤，部分甚至更高。据北京新发地官网数据，黑框番茄、纸箱或泡沫箱番茄、白框番茄批发均价较上年同期分别上涨了168%、138.46%和117.76%。
山东聊城阳谷县城区的南街农贸市场摊主介绍，本地硬粉西红柿5元一斤，精品果要6.5元一斤，比去年贵了近一倍。进货价也从每斤1.6元至1.9元涨到现在每斤2.5元至3.8元。当地购物中心内，包装好的精品西红柿售价达6.99元/斤。
农业农村部监测数据显示，2025年12月份全国西红柿市场批发均价达到每公斤8.59元，环比上涨23.4%，同比涨幅高达76.4%。价格高点出现在12月26日，当日批发均价攀升至每公斤9.36元。尽管蔬菜整体价格呈缓慢回落趋势，但以西红柿为代表的茄果类蔬菜由于后续产地产品未能及时接续上市，供应偏紧状况依然存在。
近期西红柿价格大幅上涨的原因是多方面的。首先，前期价格低迷挫伤了菜农种植西红柿的积极性，导致供给源头收缩。2024年12月，西红柿市场批发价仅为每公斤4.87元，比前三年同期平均水平低7.1%。进入2025年上半年，由于天气条件良好，西红柿产量增加，价格持续走低，至6月份批发价一度跌至每公斤3.59元的低位。这严重影响了菜农的收益预期，导致秋季茬口西红柿的种植意愿下降，在田面积相应减少。
其次，不利天气接连冲击，严重影响了当季产量与上市节奏。2025年秋季，我国蔬菜主产区降水偏多，秋茬西红柿在关键定植初期遭遇连续降雨，导致部分产区秧苗受淹、根系受损，影响了后期的产量和品质。紧接着，10月中旬一股较强冷空气影响中东部大部地区，气温骤降，使得西红柿生长进程延缓，上市时间普遍推迟。以西红柿为代表的茄果类蔬菜大多在种植初期受到雨水淹渍，一部分需要补种或重新栽种，导致现在迟迟难以形成批量上市条件。
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