2月25日，德国总理默茨的专机降落在北京。这位新上任的总理带来了约30家德国头部企业的高管，涵盖汽车、化工、生物制药等领域，这显然是一次务实的经济访问。
然而，代表团抵达后的第一个亮点却出乎意料地与一块杭州熏鱼有关。据报道，当默茨一行在杭州品尝中餐时，一位随行的德国企业代表不禁赞叹道："最爱杭州的熏鱼，很喜欢这种烹饪鱼的方式。"这句话被镜头捕捉并在中文互联网迅速流传开来，没有外交辞令的修饰，只有一个食客最本能的赞美。
7500公里的飞行和多场商务谈判后，让人记住的竟是舌尖上的那一口酥香酸甜。这不是孤例。近年来，在外交场合中，中餐早已不再是"边角料"。新加坡总理访华时专程打卡的老字号餐馆，法国总统访华晚宴上的宫保鸡丁，以及无数国际政要在社交媒体上收获最多点赞的美食照片，都证明了这一点。美食是最低门槛的跨文化对话，不需要翻译，也不需要背景知识，夹一筷子，味蕾就完成了破冰。
截至2024年，全球已有近70万家中国餐馆遍布180多个国家和地区。在美国，中餐馆数量甚至超过了麦当劳；在新加坡商场里，重庆麻辣烤鱼和广西螺蛳粉的广告比奢侈品更引人注目；甚至在沙特阿拉伯的沙漠边缘，一个占地350亩的中国农场种出的空心菜，当日采摘、当日上桌，连王室都点赞。一位新加坡餐饮咨询专家指出，中餐可能就是新的"乒乓外交"。
当德国企业代表为一块熏鱼两眼放光时，他体验到的不仅是烹饪技法，还是一种对待食物的态度——中国人讲究"不时不食"，相信"火候到了，味道自然到了"。这背后体现了一种生活节奏和对日常的郑重。让远客记住的从来不是宏大的叙事，而是这些具体而微的善意。
下次招待外地朋友时，不妨先好好吃顿饭。让他记住这座城市的，可能就是你随手点的那一道家乡菜。毕竟，胃比脑子诚实，也远比护照上的印章更能说明什么是"不虚此行"。
0 评论