年轻人的年夜饭被寿司郎们承包 网红餐饮成新宠

今年春节，年轻人不再局限于在家里包饺子或去老字号吃年夜饭。他们更倾向于选择轻松、新潮的聚餐方式。寿司郎、烤匠、海底捞等网红餐饮品牌成为更多人的年夜饭首选。

截至2月9日，全国海底捞门店已接到超过5万桌除夕当日的用餐预订。据寿司郎小程序显示，从2月13日至2月17日，北京、上海、广州、济南等地的多店就餐时段均已预约满。对于只能当天排队拿号的川系烤鱼品牌烤匠，社交媒体上也出现了"过年有机会吃上烤匠吗？"的讨论。年轻人希望在春节聚餐中找到更轻松自在的年味。

过去，年轻人会把带回来的年货搬上春节饭桌，如今他们选择直接去喜欢的餐厅。例如，寿司郎山东首店于2月13日在济南开业。Jack是寿司爱好者，他设好倒计时并成功抢到了2月15日晚饭时段的预约号。他认为寿司郎的产品正宗且性价比高，带家人去体验一次"舌尖旅游"也是不错的选择。他在社交平台上晒出预约截图后，私信里涌进了不少想"买号"的人。

同样受欢迎的还有烤匠。作为成都起家的烤鱼品牌，烤匠在上海和北京等地的人气始终居高不下。1月30日，烤匠上海首店开业，当日排队时长突破13小时。在上海独居的Penny也计划春节打卡烤匠，她认为吃鱼意头好，新年年年有余。