2月25日，艺人伊能静因生酮饮食半年瘦到86斤的话题登上热搜。她表示通过生酮饮食成功减重，但脸部皮肤却变得松弛。
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方式，最初用于治疗儿童难治性癫痫。这种饮食模式下，身体糖分消耗殆尽后，被迫分解脂肪产生酮体供能。短期内，生酮饮食可以快速减重，因为脂肪分解加快，同时高脂肪、高蛋白的食物容易让人感到饱腹，从而减少总热量摄入。
然而，长期极端生酮饮食存在诸多风险。31岁的宁波男子小周身高1.8米，体重曾达到200斤。他尝试生酮饮食三个月，体重降至150斤，但脾气暴躁，最终因痛风急性发作而就医。医生解释，生酮饮食会增加尿酸生成，导致痛风发作。停止生酮饮食后，小周体重迅速反弹至180斤，并伴有乏力和注意力不集中等症状。
长期极端生酮饮食可能导致肌肉流失，基础代谢率下降，易形成易胖体质。此外，缺乏果蔬和全谷物会导致营养不良，肝脏和肾脏负担加重，还可能引发心血管疾病。对于某些特定人群，如1型糖尿病患者，盲目尝试生酮饮食甚至可能诱发酮症酸中毒，危及生命。
宁波市第二医院临床营养科副主任于骅建议采用限能量平衡膳食进行科学减重。具体方法包括：碳水化合物占总能量约50%，用部分粗粮代替白米饭；蛋白质占比25%，每天摄入足量优质蛋白；脂肪占比25%，选择健康脂肪。三餐规律并定量，每餐吃到七分饱，加餐选择低热量、高纤维食物。配合轻中度运动，每周进行3-5次有氧运动和力量训练。做菜尽量用蒸、煮、炖、凉拌的方式，少吃精加工零食，保证每天喝2000毫升左右的水。
如果想短期尝试"柔生酮"，需严格遵守安全底线：开始前做肝肾功能和代谢相关检查，排除基础疾病，寻求专业指导；每天喝够2000毫升温水，定期监测酮体数值；每4周复查肝肾功能和尿酸，进行人体成分分析。
真正的减重应以健康为根本，养成可持续的生活方式，让身材和身体状态始终保持最佳。
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